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ez's 3분 요리~ (....; ) 스테이크 -_-;

Ent../cook 2008. 8. 17. 22:25
흐음....

사실.. 스테이크 의 고기가 익는시간은 얼마 안걸리죠;? 3분.. 채 안될지도; 해서 3분요리로(...;; )


왠 바람이 불었는지.. 스테이크를 해보고 싶었습니다 -_-; 사실 요리법이 무쟈게 많습니다.
제대로 된 스타일로 만드는 스테이크 부터... 그냥 혼자 간단히 해먹을 수 있는 레시피~...

뭐.. 저야 제대로 된 코스로 해본적도 없지만 그 재료 다 준비해놓고... 저 혼자 먹으면 땡인데;
괜한 짓이죠; 해서 간단한 코스로 갔습니다 +_+;

우서.. 개인적으론 그다지 좋아하진 않지만.. 어쩔수 없이 근처에 있어서 간 임아~트에서
한우 1등급 안심 200g (100g에 7천 얼마... orz ) 을 사고 없던 올리브유에.. 소스에.. 샐러드팩에(사진엔 없음)...
근처슈퍼에서 버터도.

여담으로 다음에는 그냥 호주산 수입육으로 할래요; 더 싼데 -_-;; 한우는 .. orz

사실 가능하면 고기는 양념을 미리 해놓고 좀 오래두어야 하지만.. 뭐 오늘 먹을껀데 ;;
시즈닝을 구입했었던 관계로 맥코이시즈닝으로 간을 하고 올리브유도 약간 바르고 3시간 두었군요...
보통 이 과정을 포도주로 하기도 하는데 .. 큰 문제는 없습니다; 만약 자주 먹을거라면..
포도주를 구비하셔도 될듯...



자.. 이제 구워야죠 -ㅂ-/



1인분이.. 약 150g 이라고도 하고 200g이라고 하는데.. 많이 드실려면 200g이 맞을듯..
다만 2인분을 하겠다면 300g으로도 될듯 합니다. 고기만 먹는게 아니라 채소도 같이 먹으니
... 만약 부족할것 같으면 그냥 1인분을 200g으로 생각하는게 속편할지도 모르겠군요...

스테이크의 생명은 육즙.. 이라나? 해서 우선 후라이팬을 뜨겁게 달구고 버터를 치고(안해도 됨)
고기를 쫘악! .. 태우듯이 표면을 빨리 익혀줍니다... 그러면 육즙이 갖히게 된다네요...

그렇게 한쪽면을 뜨거운온도에 확 익히고 어느정도 익으면 뒤집어서 또 다른면을 익혀서 즙을 가둡니다.

이때... 고기를.. 어느정도 익힐지는.. 본인의 취향에 맡기겠습니다...

생각보다 고기는 금방 익더군요. 좀더 두꺼운 고기로 다음에 해볼까합니다만.. 아무튼;

전... 속이 약간 빨간빛이 나게.. 익힐려고 했는데.. 어쩌다보니.. 좀 더 익혔습니다;
다행히 확 익히진 않아서 다행이긴한데; 좀더 주의를 기울여야할것 같군요.



어이없게도... 샐러드 드래싱이.. 모두 유통기한이 다 지났더군요 orz 집에 3가지가 있었는데...
아무튼;; 다 버리고 새로 사오든지 아니면 그냥먹어도 먹을만했습니다. 고기랑 채소니까..

원래 스테이크를 굽고 난 기름(이나 간으로한....) 에 준비한 야채를 살짝 익히는데.. 그런건 패스 -_-;

고기가 탄게 아니냐 싶지만.. 저건 시즈닝이 좀 탄거고(원래 확.. 겉을 익히므로) 속은...



뭐.. 한국인의 입맛에는 알맞게 익었습니다. 확실히.. 육즙이란게 느껴지더군요; 그리고 고기도 꽤나.. 씹히는맛도 좋았음...


흐음... 원래 2인분도 생각하여 큰 후라이팬을 샀지만..  왠지 그냥 1인 후라이팬을 계속 사용하게 되지 않을까... 라는 생각이 +_+;

이상입니다 -_-/ ... 그리고 막상.. 소스는 아주 약간 쳤군요; .. A1 소스를 쓰시는분도 많지만.. 그냥 국산으로;


언제 고구마나 사와야지 쿨럭; ... 아니면 꽁치나;
tags : 스테이크
Trackbacks 0 : Comments 7
  1. Favicon of https://myneko.net BlogIcon 꽃띠냥이 2008.08.18 18:24 신고 Modify/Delete Reply

    아..이런 젠장~!!
    간만에 와서 인사나 좀 하려고 했더니 이런 호사스런 음식에 속이...속이... OTL
    나.. 안심 스테키 무지 좋아하는데.. ㅜ,ㅠ
    저런 걸 먹어본 게 도대체 언제야??
    언제 정말 코슷코라도 가서 괴기 좀 사와야지... 나두 스테키 해먹어 보구 싶구만~
    근데 자세한 조리법은 없어도 되는 건가??

    • Favicon of https://ezslookingaround.tistory.com BlogIcon ez 2008.08.19 22:38 신고 Modify/Delete

      코슷코!! 나도 가고싶!!;;
      자세한 조리법이라...

      누나야 요리 잘하시잖아요? 찾아보시면 금방 정석스타일의 요리로도 가능하실듯 :)

  2. 알 수 없는 사용자 2008.08.18 23:26 Modify/Delete Reply

    어어어어얼~ 드뎌 스테이크를 해드셨군요!!!
    저 놀러가면 저도 만들어주시는건가요?!

    • Favicon of https://ezslookingaround.tistory.com BlogIcon ez 2008.08.19 21:40 신고 Modify/Delete

      쿨럭; 가끔 온다면 캬캬캬 (.고..고기값;; )

    • 알 수 없는 사용자 2008.08.20 21:45 Modify/Delete

      ㅋㅋ 농담이옷!
      사실 스테이크 별로 좋아하지 않아요.
      여기저기서 먹어봤지만
      또 먹고싶다고 느낀 스테이크는 한 곳 뿐이었거든요.
      늘 '이걸 무슨 맛으로 먹는걸까?'하는 의문이...
      전 스테이크 말고 불고기로 부탁해용 ㅋ

  3. Favicon of https://museforest.tistory.com BlogIcon 다랑어。 2008.08.23 23:30 신고 Modify/Delete Reply

    저희집도 오늘 저녁은 스테이크였어요.
    물론 호주산 수입육 -ㅅ-; 1인분에 2000원대.
    다음엔 여기서 가까운 산외마을 가서 한우로 사봐야겠어요.
    거기 한우는 믿고 살 수 있을거 같아서^^

    • Favicon of https://ezslookingaround.tistory.com BlogIcon ez 2008.08.26 21:44 신고 Modify/Delete

      흐음.. 저도 호주산 수입육으로 좀 사야겠습니다.
      너무 비싸효!!

      쿨럭; 산외마을이라... 쩝; 사오시는김에 제것도 ㅋㅋㅋㅋ

      ... 에잇; 전 마트나가서 사야할듯; orz

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.... 게르마늄 찜냄비 구입! 두둥...

Ent../cook 2008. 2. 1. 22:45
사용자 삽입 이미지

흐음.. 생선.. 요리를 좀 먹고 싶기도 했고...... 스테이크도 한번 해볼까 했는데.. 마침 이제품이 눈에 들어왔지요 -_-;

사실.. 스텐레스 후라이팬을 구입할까도 했는데.. 그건 나중에 사기로 하고 (고급은 10만워니 넘엇; )

우선 이걸로.. 몇가지를 시도해봐야할듯 합니다 +_+;;; 캬캬캬 -_-;;

링크 : http://www.funshop.co.kr/vs/detail.aspx?no=5337#talks
Trackbacks 0 : Comments 11
  1. Favicon of https://myneko.net BlogIcon 꽃띠냥이 2008.02.02 19:02 신고 Modify/Delete Reply

    드됴 멋진남자가 되기 위한 제1단계, 요리의 세계에 발을 들여놨구먼..ㅎㅎㅎ
    근데.... 저........저걸로 스테키도 가능한 거요??
    아..... 이러믄 안되는데
    지난주에 <스위니토드> 보구 고기가 안 땡긴다고 했건만
    오늘 코스트코에 갔다가 스테키 고기가 어찌나 땡기던디....... 쿨럭~!!
    글고 보니 스테이크 안 먹은지 정말 오래됐나보이...
    갑자기 부드러운 육질의 스테이크가 땡기니...
    스테키 성공하면 꼭 알려주삼~
    근데 저건 가격은 얼마??????? 비싼가???

    • Favicon of https://ezslookingaround.tistory.com BlogIcon ez 2008.02.02 20:16 신고 Modify/Delete

      스테이크.. 고기.. 비싸죠? 한우등심 2만원을 훌쩍 넘으니~ 흐음.. 위에 홈피가면 .. 요리하는게 보이긴 하지요.. +_+

      ..멋진남자라니 -_-; 여자분들에게 마음에 들기 위한길 따위는 너무 힘드니 그냥 내맘대로 살겠삼! ㅋㅋㅋ

  2. Favicon of http://bluo.net BlogIcon bluo 2008.02.03 02:08 Modify/Delete Reply

    냄비류를 좋아하시는 거 같네요?^^

    • Favicon of https://ezslookingaround.tistory.com BlogIcon ez 2008.02.04 00:12 신고 Modify/Delete

      그..그렇게 보였나요!? 캬캬캬 -_-;
      서..설마;;

      ... 흐음.. 고급스럽게 스덴후라이팬으로 요리를 시도하고 싶었으나(... ;; )

  3. 알 수 없는 사용자 2008.02.03 16:38 Modify/Delete Reply

    냄비류까지 좋아하시게 된거에요? ㅋㅋ
    오호.. 링크 타고 들어가봤더니.. 좋아하지도 않는 스테이크가 먹고싶어진..!!
    가격도 착한데요? 그래서 구매를 하신거죠? 얼른 요리하시고 후기 올려주삼~

    • Favicon of https://ezslookingaround.tistory.com BlogIcon ez 2008.02.04 00:12 신고 Modify/Delete

      ..이번설날에 한번 해봐야지요 +_+;;???

    • 알 수 없는 사용자 2008.02.12 18:27 Modify/Delete

      명절에 뭐 좀 해보셨어요?

  4. Favicon of https://adelaide.tistory.com BlogIcon 봄의정원 2008.02.06 00:56 신고 Modify/Delete Reply

    아..스테이크가 제일 땡겨요. 먹고싶당...ㅎㅎ

    • Favicon of https://ezslookingaround.tistory.com BlogIcon ez 2008.02.06 01:42 신고 Modify/Delete

      ..신이네는.. 요리 잘하잖삼 +_+;; 한번 보여주시옷!

  5. Favicon of http://luii.tistory.com BlogIcon luii 2008.02.16 12:01 Modify/Delete Reply

    요리 잘 하는(그러면서도 반찬 투정은 안 하는;;)남자가 30점은 먹고 들어갑니다. 화이또~ ^^;;

    • Favicon of https://ezslookingaround.tistory.com BlogIcon ez 2008.02.16 12:36 신고 Modify/Delete

      요리... 못하는디요 ㅎㅎㅎ +_+; 홉피업데좀 자주하랏!

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